{"title":"Jamones","description":null,"products":[{"product_id":"joselito-gran-reserva-1","title":"Joselito Gran Reserva","description":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"description-main\"\u003eEl\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003eJamón Joselito Gran Reserva 100% Natural\u003c\/b\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eno se parece a ningún otro. Su forma es alargada y estilizada y su carne, fragante y delicada, tiene un aspecto brillante, de color entre rosa y rojo púrpura.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"description-main\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"description-value\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Jamón Joselito Gran Reserva presenta un fino veteado de grasa, que le da un bello aspecto marmóreo y le proporciona gran jugosidad y una fina textura. La grasa, uno de los grandes secretos del Jamón Joselito, es muy aromática y tan fluida que se funde en la boca inundando el paladar con un incomparable sabor, lleno de matices, intenso y prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa grasa del Jamón Joselito tiene un porcentaje elevado de ácidos grasos monoinsaturados, especialmente ácido oleico, similares a los que contiene el aceite de oliva y, por tanto, ayuda a mantener un adecuado nivel de colesterol en la sangre. Además, el Jamón Joselito es rico en proteínas y contiene vitamina B1, hierro, zinc y magnesio, siendo un alimento totalmente natural.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Joselito","offers":[{"title":"9 kg \/ Pieza entera","offer_id":44608312672523,"sku":"","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg \/ Cortado a cuchillo","offer_id":44608312705291,"sku":"","price":770.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g. \/ Cortado a cuchillo","offer_id":45908069056779,"sku":"","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/2111\/2331\/files\/thumb_33e3eab1-f92a-4deb-bf6f-7dcc8eb0ef8a.png?v=1697112439"},{"product_id":"5j","title":"5J","description":"\u003cp class=\"pdd_p bold\"\u003eCinco Jotas es la marca de jamón de bellota 100% ibérico más icónica. Tras casi siglo y medio de herencia, Cinco Jotas se ha convertido en el referente de la cultura gastronómica española y en auténtica embajadora de la genialidad, la pasión y el talento español.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pdd_p\"\u003eCinco Jotas es mucho más que el mejor jamón. Con sus piezas únicas, verdaderas obras de arte, el jamón Cinco Jotas es un privilegio, una experiencia exclusiva y un producto aclamado mundialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pdd_p\"\u003eIcono del lujo gourmet mundial que trasciende la categoría del jamón ibérico, Cinco Jotas se ha convertido así en el gran protagonista de las mejores mesas del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pdd_p\"\u003eCon su sabor excepcional, que conmueve los sentidos, Cinco Jotas es el sinónimo de la máxima calidad y reconocimiento. El sabor y aroma de un Cinco Jotas son reconocibles, únicos, sobresalientes y no dejan a nadie indiferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pdd_p\"\u003eEl proceso manual y respetuoso con el animal y años de perfeccionamiento de cada pieza, logran crear un producto de textura suave y jugosa, aroma intenso, y un sabor que evoca su origen: bellotas, avellanas tostadas, madera mojada y flores silvestres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pdd_p\"\u003eAclamado internacionalmente por los consumidores de todo el mundo\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Víctor","offers":[{"title":"7,0\/8.0 Kg. \/ Pieza entera","offer_id":45337395298571,"sku":"","price":680.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"7,0\/8.0 Kg. \/ Cortado a cuchillo","offer_id":45346533540107,"sku":"","price":730.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g. \/ Cortado a cuchillo","offer_id":45907974783243,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/2111\/2331\/files\/jamon5j_3_small_big.jpg?v=1715703645"},{"product_id":"jamon-montesano-de-bellota-100-iberico","title":"Jamón Montesano de bellota 100% ibérico","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eJamón de bellota 100% ibérico, un jamón de 3 estrellas por “Superior Taste Award” Jamón de Bellota 100% Ibérico, criado y curado en las dehesas extremeñas, conocidas como la cuna del Ibérico durante más de 4 años. En el año 2023, recibió el mayor reconocimiento otorgado por el International Taste Institute de Bruselas, el “Superior Taste Award”. Este premio califica al Jamón de Bellota 100% Ibérico de Montesano, como un producto Excepcional. Este prestigioso galardón, también lo logró en 2016, 2017, 2019, 2020 y 2021. Jamón de animales criados en libertad en la dehesa de Extremadura con 100% de pureza genética de la raza ibérica. Alimentados con bellotas y hierbas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Jamón de bellota 100% ibérico Montesano, procede de animales criados en libertad, en las dehesas extremeñas, un ecosistema sostenible único en Europa. Más de un millón de hectáreas de praderas y bosques. Encinas, alcornoques, robles, y otras especies vegetales pueblan el paisaje. Brumas matinales refrescan los campos de esta región estableciendo un micro clima propicio para el desarrollo de hierbas frescas y aromáticas, conviviendo con el amo de estas dehesas, el cerdo ibérico, Y es en, Jerez de los Caballeros, Badajoz, donde se encuentra Montesano Extremadura y donde, con la ayuda de maestros y artesanos jamoneros, se elabora el Jamón de Bellota 100% ibérico de Montesano y el resto de productos derivados del cerdo ibérico. Montesano en su afán por la excelencia controla todo el ciclo de producción comenzando por la materia prima, los cerdos ibéricos. Un tronco genético a partir de animales de raza 100% ibérica, Retintos y Entrepelados que, desde su nacimiento en las granjas de Montesano, son cuidados con mimo y esmero, ya que constituyen la base de la esmerada línea de producción. Los cerdos de Montesano son animales que viven en libertad. Sol, aire, agua y grandes espacios son su hábitat natural. La alimentación a base de hierba fresca y plantas aromáticas, grandes cantidades de bellota, los continuos baños en charcas y arroyos, hacen de ellos unos animales “campeados”, estilizados y bien conformados. Luego en las montaneras donde pueden comer de 12 a 15 kilos diarios de bellotas culminaran un proceso de 18 a 24 meses que determinara las características organolépticas y el éxito del resultado final. Una carne sabrosa, rica en ácidos grasos, en vitaminas y antioxidantes. Tras la montanera, empieza el salado y post salado de los jamones y paletas 100% ibéricos de Bellota. Después, de 2 a 3 años en secaderos naturales. Un trabajo de abrir y cerrar ventanas al aire de la sierra, pura tradición, darán carácter a ese sabor y olor que solo posee el auténtico jamón y paletilla ibérica de Montesano, criado con bellotas de la dehesa de Extremadura. Y no todo es placer sino también salud pues estamos frente a unos alimentos muy sanos y cardio-saludables. Altos niveles de ácidos grasos ayudan a corregir y controlar el colesterol, aportando un alto contenido de vitamina E, potenciando antioxidantes poderosos en la lucha contra el envejecimiento. Y finalmente, dos años más a las bodegas naturales, donde las condiciones climáticas y la ausencia de luz junto a las catas del maestro jamonero decidirán, si ya están listos para su comercialización en piezas, deshuesados o pasaran a cortarse a cuchillo por nuestro equipo de Maestros Cortadores y al placer del consumo. El Jamón de Bellota 100% ibérico de Montesano es una Joya gastronómica incomparable que se diluyen en el paladar dejando un recuerdo imborrable y agradecimiento a artesanos, cerdos y dehesas, y a la tradición, cultura e historia de esta tierra maravillosa llamada Extremadura. Montesano, culto al ibérico!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montesano","offers":[{"title":"8.5 kg \/ Pieza entera","offer_id":45346471510283,"sku":"","price":530.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8.5 kg \/ Cortado a cuchillo","offer_id":45412796662027,"sku":"","price":580.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100g. \/ Cortado a cuchillo","offer_id":45870369145099,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/2111\/2331\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico.png?v=1715706233"},{"product_id":"jamon-juan-manuel-100-iberico-de-bellota","title":"Jamón Juan Manuel 100% ibérico de bellota","description":"\u003cp\u003eJamón 100% ibérico de bellota, galardonado con el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón de Bellota Ibérico por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en 2020 y 2024 — un reconocimiento que solo se otorga a las piezas de mayor calidad del sector.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProcede de cerdos ibéricos de pureza genética criados en libertad en la dehesa, alimentados durante la montanera a base de bellota y pastos naturales. Esta alimentación y el ejercicio en extensivo dan lugar a una carne infiltrada de grasa, rica en ácidos grasos monoinsaturados, que aporta jugosidad y un sabor profundo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras el sacrificio, el jamón pasa por un proceso artesanal de salazón y una larga curación en secaderos y bodegas naturales, donde el maestro jamonero regula la temperatura y la humedad para desarrollar su aroma característico. El resultado es una pieza de textura untuosa, color entre rosado y púrpura, y un veteado de grasa que se funde en el paladar.\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Víctor","offers":[{"title":"9 kg. \/ Pieza entera","offer_id":45845653750027,"sku":"","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"9 kg. \/ Cortado a cuchillo","offer_id":45845653782795,"sku":"","price":770.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g. \/ Cortado a cuchillo","offer_id":45908011614475,"sku":"","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/2111\/2331\/files\/Juan-Manuel_Jamon-de-bellota-100-Iberico-scaled.webp?v=1725724162"}],"url":"https:\/\/ejamon.net\/de\/collections\/jamones.oembed","provider":"Ibéricos Víctor ","version":"1.0","type":"link"}