Lomo 5J

Caña de Lomo Entera de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas — Receta Tradicional

La Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica es un embutido elaborado de forma completamente artesanal en Jabugo a partir de una pieza entera correspondiente a la masa muscular lumbar. Se caracteriza por un aroma potente y fragante, un color tenue granate y ceniza con brillo definido, y un suave sabor a pimentón con recuerdos de humo. Peso aproximado 1,2 kg.

Conservación

Cada pieza entera se obtiene de la masa muscular lumbar y su elaboración tradicional y clásica hace de ella un producto excepcional que debe conservarse en condiciones óptimas hasta su degustación. Para su correcta preservación durante 12 meses, se envasa al vacío y se recomienda evitar el calor, la humedad y la luz directa. Así, la caña de lomo ibérica Cinco Jotas estará excepcionalmente sabrosa en el momento de su cata.

Degustación — inigualable aroma y sabor

La receta tradicional del lomo en caña Cinco Jotas es una exquisitez del recetario español, con un aroma dulce derivado del pimentón y la intensidad que origina el proceso natural de curación. Para su correcta degustación, recomendamos orearla antes de la cata y disfrutarla a una temperatura de entre 20 y 25 grados.